Inkák ősi eledele
10 dkg amarant magot lassú tűzön kipattogtatunk (egyszerre csak keveset, állandóan rázogatva) -így is fogyasztható-, majd mézzel keverve kis gombócokat formázunk, s így csemegézünk.
Hozzávalók: 1 1/2 csésze főtt, leszárított vörös indiánbab 1 1/2 csésze paradicsompüré 1/4 csészényi apróra vágott vöröshagyma 1 teáskanál citromlé 2 teáskanál szójaszósz 1 evőkanál datolyavaj (1 csésze magozott datolya elturmixolva 1/2 csészényi vízzel) 1 teáskanál pirospaprika 1/2 teáskanál só
Keverjük össze a hozzávalókat, és öntsük magas falú tepsibe. Süssük 180 C fokon amíg a paradicsomos mártás kicsit "megdermed" rajta.
|