Milyen n�v�nyekkel t�pl�lkoztak a gy�jt�get�k?

M�g a kukoricatermeszt� f�ldm�vesek is gy�jt�gettek id�nk�nt vadon �l� n�v�nyeket, a vad�szok sz�m�ra pedig egyenesen �letbev�g� volt, hogy n�v�nyi t�pl�l�kot is fogyasszanak. A sarkvid�ki tundr�n, a pr�rin, a nagy s�ks�gon, vagy �ppen Kaliforni�ban az asszonyok feladata volt, hogy bogy�kat, gy�m�lcs�ket, n�v�nyeket, gum�kat, magokat, gy�kereket �s gomb�kat gy�jtsenek. Az indi�nok t�bb sz�z ehet� n�v�nyt ismertek. Bizonyos helyeken egyes n�v�nyfajok olyan nagy mennyis�gben teremnek, hogy az indi�noknak nem volt gondjuk a vet�ssel, az is elegend� volt, ha a megfelel� id�pontban betakar�tott�k a term�st. A Nagy- tavakt�l nyugatra �l� odzsibv�k �sszel a vad v�zirizst aratt�k le. Cs�nakjaikkal kieveztek a t�ra, a telt kal�szokat a haj� f�l� hajl�tott�k, �s farudakkal kics�pelt�k a magvakat.

Hasonl�an egyszer� volt a nyugati fenns�kon elterjedt kamas n�v�ny hagym�inak betakar�t�sa. Az �tf�rt orr� indi�noknak csup�n ki kellett �sniuk az �rett hagym�kat, amelyek �ze frissen a szel�dgeszteny�re eml�keztetett. Levest f�ztek bel�le, megpir�tott�k, vagy megf�zt�k, ak�rcsak a burgony�t.

Ezen a vid�ken ugyanilyen b�s�gesen termettek a k�l�nb�z� t�level�ek. A feny�k tobozaiban j�kora ehet� magvak, a pinyon di�k rejt�ztek. Az �tf�rt orr� indi�nok kos�rsz�mra gy�jt�tt�k ezeket a magvakat, amiket azut�n vagy nyersen ettek, vagy k�s�t f�ztek bel�l�k. A t�lre k�sz�lve egyfajta s�tem�nyt s�t�ttek a lisztj�b�l, amit megsz�r�tottak, �s f�ld alatti kamr�kban t�roltak.

T�l�k d�lebbre, Kaliforni�ban hatalmas, vegyes erd�k n�ttek, amelyekben az erdeifeny� mellett volt t�lgy, mamutfeny�, vadgesztenye �s juhar is.

A liszttel �r�lt makkb�l levest, kr�met �s keny�rf�les�get k�sz�tettek. A makk nemcsak nagyon sok kem�ny�t�t, hanem cukrot, feh�rj�t, zs�rt, valamint keser� �z� cserz�anyagot is tartalmaz. Ez�rt el�sz�r megh�mozt�k, megsz�r�tott�k, majd k�lapokon �sszez�zt�k a makkokat �s a lisztet nagy faz�kba tett�k, t�bbsz�r leforr�zt�k, �gy ki�ztatt�k bel�le a keser� �zt. Ezut�n m�r csak meg kellett sz�r�tani, �s a liszt hossz� id�n �t t�rolhat� volt.

Az �szakkeleti erd�s�gek t�panyagban gazdag cukorral is ell�tt�k az odzsibv�kat �s az irok�zeket.

Tavasszal az asszonyok bemetszett�k a juharf�kat, �s a kicsorg� levet ny�rfak�regb�l k�sz�lt v�dr�kben gy�jt�tt�k �ssze. Egy fa kb. 3 liter levet adott. Ezut�n f�raszt� munk�val vont�k ki a l�b�l a cukrot. Egy liter 3 grammnyi cukrot tartalmazott. Az asszonyok addig f�zt�k a juharlevet, am�g j�l t�rolhat�, s�r� szirupot nem kaptak. A sziruppal a kukoricak�s�t �zes�tett�k, vagy v�zzel hig�tva itt�k.